Formation obligatoire · Hygiène Alimentaire HACCP
Formation HACCP Hygiène Alimentaire
dans les Bouches-du-Rhône (13) — Marseille
Formez vos équipes à l'hygiène alimentaire selon la méthode HACCP, partout dans les Bouches-du-Rhône (13), notamment à Marseille, Aix-en-Provence et Aubagne. Restaurants, pizzerias, fast-food, boulangeries : organisme enregistré auprès de la DRIAAF et certifié Qualiopi.
Restaurant
Boulangerie · Pâtisserie
Pizzeria
Boucherie · Traiteur
L'essentiel
Qu'est-ce que la formation HACCP Hygiène Alimentaire ?
De Marseille à Aix-en-Provence, les Bouches-du-Rhône réunissent restaurants, pizzerias, poissonneries et traiteurs en grand nombre. La formation HACCP y est un passage obligatoire pour exploiter un établissement alimentaire.
La formation Hygiène Alimentaire selon la méthode HACCP est obligatoire pour tout établissement de restauration commerciale. Elle garantit la maîtrise des risques sanitaires liés à la manipulation des denrées alimentaires, de la réception des produits jusqu'au service au client.
Restaurants, pizzerias, fast-food, food-trucks, brasseries, cafés, boulangeries, pâtisseries, boucheries, poissonneries, traiteurs, cantines et restauration collective : au moins une personne formée est requise par établissement. C'est pourquoi KAB Formation, organisme enregistré auprès de la DRIAAF, propose des sessions adaptées à tous les métiers de bouche.
Nos formations HACCP
Choisissez votre parcours de formation
Deux formats de formation Hygiène Alimentaire sont disponibles dans les Bouches-du-Rhône, notamment à Marseille, Aix-en-Provence et Aubagne et dans d'autres villes du département. Un parcours recyclage est également proposé pour les personnes déjà formées.
Formation HACCP en présentiel
14 heures dans nos centres, avec un formateur et des mises en situation concrètes.
Formation HACCP blended (mixte)
E-learning à votre rythme, complété par 4 heures en présentiel obligatoires.
Vous êtes déjà formé ? Un parcours recyclage d'une journée est également disponible. Contactez-nous pour en connaître les modalités.
Vos obligations
Pourquoi la formation HACCP est-elle obligatoire ?
Hygiène en cuisine
Contrôle sanitaire
Chaîne du froid
Une obligation légale
Au moins une personne formée est requise par établissement de restauration commerciale.
Un enjeu sanitaire
Protégez vos clients et votre équipe des risques de contamination alimentaire.
Un gage de sérieux
Une équipe formée rassure vos clients et sécurise votre contrôle sanitaire.
Déroulé pédagogique
Comment se déroule votre formation HACCP ?
Nos formations alternent apports théoriques et cas pratiques adaptés à votre métier. Nous abordons les 7 principes HACCP, le Plan de Maîtrise Sanitaire, la chaîne du froid, la traçabilité et les bonnes pratiques d'hygiène. À l'issue de la session, une attestation de formation est délivrée.
Votre formation HACCP prise en charge à 100 %
La formation Hygiène Alimentaire à 490 € par personne (groupe sur devis) est éligible à une prise en charge par votre OPCO. Concrètement, vous pouvez n'avoir aucun reste à charge. Notre équipe administrative monte le dossier de financement avec vous.
Vérifier mon éligibilité OPCOPartout dans les Bouches-du-Rhône
Nos centres de formation HACCP dans les Bouches-du-Rhône
Où que soit implanté votre restaurant ou établissement dans les Bouches-du-Rhône, une session de formation HACCP existe près de chez vous.
Questions fréquentes
Vos questions sur la formation HACCP
Allez plus loin
Nos autres formations pour la restauration
Pour compléter la formation de vos équipes dans les Bouches-du-Rhône, KAB Formation propose également :
Formez vos équipes à l'HACCP dès aujourd'hui
Ne laissez pas la conformité au hasard. Nos conseillers vous accompagnent 7 jours sur 7 dans le choix du parcours et le montage de votre financement.