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Organisme reconnu · Hygiène alimentaire HACCP
Formation HACCP agréée :
enregistrée DRIAAF, certifiée Qualiopi
Pour être valable lors d'un contrôle sanitaire, votre formation HACCP doit être dispensée par un organisme enregistré auprès de la DRAAF / DRIAAF, sur 14 heures, avec une attestation conforme. KAB Formation remplit ces trois conditions et est, de plus, certifié Qualiopi : votre attestation est reconnue, et votre OPCO peut financer la formation.
Ce qui rend une formation HACCP valable
Ce que dit la loi
Formation HACCP « agréée » : que signifie vraiment ce terme ?
Il n'existe pas, à proprement parler, d'« agrément HACCP ». En revanche, la réglementation impose que la formation obligatoire en hygiène alimentaire soit dispensée par un organisme déclaré et enregistré auprès de la Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF, ou DRIAAF en Île-de-France). C'est cet enregistrement que l'on appelle couramment « agrément ».
Concrètement, trois textes encadrent cette obligation :
Article L233-4 du Code rural
Issu de la loi de modernisation de l'agriculture de 2010 : les établissements de restauration commerciale doivent compter au moins une personne formée en hygiène alimentaire.
Décret n° 2011-731
Précise les établissements concernés : restauration traditionnelle, cafétérias, libre-service, restauration rapide, y compris food-trucks et vente à emporter.
Arrêté du 5 octobre 2011
Fixe le cahier des charges : 14 heures, référentiel de capacités, et obligation pour l'organisme d'être enregistré auprès de la DRAAF de sa région.
Par conséquent, une formation suivie auprès d'un organisme non enregistré, même sérieuse, ne vous met pas en règle : l'inspecteur vérifie le numéro d'enregistrement sur votre attestation.
Vérification
Comment vérifier qu'une formation HACCP est bien agréée ?
Quatre vérifications, à faire avant de payer. Toutes sont gratuites et prennent moins de 10 minutes.
Le répertoire officiel
Le ministère de l'Agriculture publie la liste des organismes enregistrés (ROFHYA), région par région. Si l'organisme n'y figure pas, l'attestation n'a pas de valeur réglementaire.
La durée
Moins de 14 heures : non conforme. Le format blended est valable si le total atteint 14 h, e-learning compris, avec une partie en présentiel pour l'évaluation.
La certification qualité
Le numéro de certificat Qualiopi doit être consultable. Sans lui, aucun OPCO ne financera la formation : vous paierez de votre poche.
Le document remis
Nominatif, daté, mentionnant la durée, le programme et le numéro d'enregistrement DRAAF. Un simple « certificat » téléchargé en ligne sans ces mentions sera refusé.
KAB Formation
Pourquoi notre formation HACCP est reconnue partout en France
Nos garanties
- Organisme de formation enregistré auprès de la DRIAAF Île-de-France, valable sur tout le territoire
- Certification Qualiopi au titre des actions de formation
- Programme conforme au référentiel de l'arrêté du 5 octobre 2011, mis à jour chaque année
- Formateurs issus de la restauration, expérimentés en contrôle sanitaire
- Attestation nominative remise le jour même, duplicata gratuit
Ce que ça change pour vous
- En cas de contrôle DDPP, votre attestation est acceptée sans discussion
- Votre OPCO (AKTO, OPCO EP…) peut prendre en charge jusqu'à 100 % du coût
- Vous évitez de payer deux fois : une formation non reconnue, puis la bonne
- Vos documents (convention, programme, émargement) sont conformes aux exigences Qualiopi
- Enfin, vous pouvez afficher la formation de votre équipe auprès de vos clients
Nos formations agréées
Les formules HACCP de KAB Formation
| Formation | Durée | Tarif | Conformité |
|---|---|---|---|
| HACCP présentiel | 14 h · 2 jours | à partir de 490 € | Arrêté du 5/10/2011 |
| HACCP blended (e-learning + 4 h) | 14 h | 400 € | Arrêté du 5/10/2011 |
| HACCP recyclage | 7 h | 350 € | Actualisation, personnes déjà formées |
| Gestion des allergènes | 7 h | 380 € | Règlement INCO 1169/2011 |
| Bonnes pratiques d'hygiène | 7 h | 380 € | Règlement CE 852/2004 |
Tarifs nets de taxes. Intra-entreprise : 1 400 € par jour pour 6 à 10 personnes. Toutes nos formations sont éligibles au financement OPCO.
Ils nous font confiance
Des entreprises de toutes tailles formées par KAB
Grands groupes, agences d'intérim, PME et indépendants nous confient la formation de leurs équipes. En effet, nous formons partout en France, en centre comme en intra.
Partout en France
Formation HACCP Hygiène Alimentaire près de chez vous
Retrouvez nos formations dans les principaux départements de chaque région.
Questions fréquentes
FAQ – Formation HACCP agréée et reconnue
Allez plus loin
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Une formation HACCP reconnue, près de chez vous
Choisissez votre date dans plus de 30 départements ou organisez une session dans votre établissement. Dans tous les cas, l'attestation remise est celle qu'attend l'inspecteur.